Uwielbiam ten przepis, jest naprawdę mistrzowski! Nie jest typowo świąteczny przepis, ale naprawdę wyjątkowy! Moja mama od dawna przygotowywała je na święta z twarogiem. Oryginalna wersja dania to ser po gruzińsku. Zweganizowałyśmy je używając zamiast niego tofu. Należy moczyć je przez noc w sosie sojowym, dzięki czemu staje się naprawdę bogate w smaku. Jest przykryte sosem czosnkowym i posypane ogórkami kiszonymi oraz cebulą.
Zobacz więcej wegańskich świątecznych przepisów:
składniki
na 4-6 porcji
2 tofu (po 180g)
1/2 szklanki sosu sojowego + 1/2 szklanki wody
2 ogórki kiszone
1 nieduża cebula
sos:
5 łyżek wegańskiego majonezu (gotowego lub zrobionego)
4 łyżki wegańskiego jogurtu
1-2 ząbki czosnku
1 pęczek natki pietruszki
wykonanie
Każde tofu pokrój na 4 prostokąty. Przełóż do płaskiego naczynia i zalej sosem sojowym wymieszanym z wodą. Zostaw na noc w lodówce.
Następnego dnia odsącz tofu z nadmiaru płynu i przełóż do czystego naczynia. Pokrój ogórki i cebulę w drobną kostkę i posyp nimi tofu.
Wymieszaj majonez, jogurt i wyciśnięty ząbek czosnku. Przykryj tofu sosem i posyp posiekaną natką pietruszki.
